Notre Café
Nous sommes une petite boite à café située à Montréal qui travaille ensemble avec 49th Parallel Roasters de Vancouver. Au menu, des viennoiseries et pâtisseries fournies par des boulangers indépendants locaux. De plus, on favorise les produits faits maison ici-même. Chez nous, personne ne vous dira comment prendre votre café, c’est après tout un choix très personnel. Conscients qu’il n’y a pas de bonne ou mauvaise manière d’améliorer le café, on reste constamment à l’affut des nouvelles manières et astuces d’infusion. Avant tout, ici on s’amuse et on ne se prend pas trop au sérieux. Le café est pal mal bon et la musique, malgré qu’elle puisse être poche de temps en temps, est vraiment bonne la plupart du temps.
Notre Café Utilisé
Le café servi chez nous provient de et est torréfiée par les torréfacteurs de 49e Parallèle, situés à Vancouver, en Colombie-Britannique. Dédiés à la qualité du café, ils se sont investis pendant des années auprès des producteurs de différents pays pour collaborer à offrir un excellent produit et payer une prime substantielle dépassant les prix du commerce équitable du produit. Notre menu est établit en fonction de la saisonnalité de ces pays producteurs, permettant ainsi d’offrir une sélection de produits rotative qui change régulièrement. Chez nous, le café est toujours frais. Il est livré tous les jeudis après-midi, à peine deux à trois jours après avoir été torréfiée. S’il vous plait, visiter l’onglet “MENU” pour voire notre sélection actuelle.
Nos Torréfacteurs Invités

  • Intelligentsia – Chicago
  • Microtorrefacteur St. Henri – Montreal
  • Heart Roasters – Portland
  • Anchored Coffee – Dartmouth
  • Ritual Roasters – San Francisco
  • Bows & Arrows – Victoria
  • Square Mile – London

Notre Lait
Au courant de l’été 2013, l’idée d’offrir du lait supérieur et plus frais nous a été presenté par Alex Cruz et Cyril Gonzalez de Société Orignal. Après des mois de recherche et de développement du projet nommé “Run de Lait”, le produit final a fait son entrée en début d’année. Grâce aux efforts et au dévouement des dix fermes avec qui nous avons maintenant le privilège de collaborer, nos breuvages à base de lait sont plus délicieux que jamais. Ce lait est le seul au pays qui ne contient aucun additif, ce qui préserve l’intégrité de sa saveur naturelle. Pour plus de renseignements à propos de « Run de Lait » ainsi que d’autres initiatives de Société Orignal, veuillez visiter leur site ici.

Nous sommes heureux de pouvoir continuer à collaborer avec Alex Cruz et Cyril Gonzalez et nous espérons être en mesure de vous offrir bien d’autres de leurs produits bientôt.

RENCONTREZ NOTRE ÉQUIPE

Alex

Jean-Phillippe

Andrew

Maud

Talya

Camelia

Dave

Isabelle

Brittany

Jules

Frankie

Kaitlyn

Sarah

 

Alex

CERTAINS DE NOS AMIS

et ce qu'ils disent...

  • Un autre endroit qui va au-delà est Café Myriade, rue Mackay centre-ville. Le propriétaire, Anthony, a pris un café au niveau suivant. Nous l'avons amené dans le restaurant de former tout le personnel à faire un expresso correct, car il ne s'agit pas de l'eau contenant de la caféine brun chaud, c'est de mettre fin le repas sur une note parfaite
    Chuck Hughes / Les Recettes de Chuck’s Day Off
  • Wake up, jump in a cab, and head to Café Myriade for breakfast and some of the city’s best coffee.
    David McMillan, Frederic Morin, Meredith Erickson / The Art of Living According to Joe Beef: A Cookbook of Sorts